Batido verde con espirulina (receta)
Un batido verde con espirulina combina la frescura de las hojas verdes con el color intenso y el aporte nutricional de esta cianobacteria en polvo. Esta...
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Guías de suplementos y superalimentos ecológicos
Cada semana, un artículo con evidencia, dosis reales y sin promesas que la ciencia no respalde. Para elegir bien lo que tomas.
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Golden milk con cúrcuma, jengibre y canela (receta)
El golden milk (o "leche dorada") es una bebida especiada a base de cúrcuma que se ha popularizado como alternativa reconfortante al café o el té,...
Cómo conservar especias y superalimentos en casa
Comprar especias y superalimentos de calidad es solo la mitad del trabajo: cómo los conservas en casa determina cuánto tiempo mantienen su color, su aroma y...
Preguntas frecuentes sobre complementos: ¿se pueden combinar?
Una de las preguntas más habituales al tomar varios complementos alimenticios a la vez es si pueden combinarse sin problema o si hay que tener cuidado...
Cómo tomar el magnesio: momento del día y formas
El magnesio es uno de los minerales con más declaraciones de salud autorizadas por la Unión Europea, pero también uno de los que genera más dudas...
Cápsulas, comprimidos, perlas o polvo: qué formato elegir
Un mismo ingrediente activo puede venderse en cápsulas, comprimidos, perlas o polvo, y elegir entre estos formatos no es solo una cuestión de gustos: cada uno...
Jengibre en polvo: usos en cocina e infusiones
El jengibre en polvo no es simplemente jengibre fresco deshidratado con otra presentación: el proceso de secado cambia su composición química y, con ella, su sabor....
Cacao puro o cacao soluble: qué cambia en la etiqueta
"Cacao en polvo" es una etiqueta que puede referirse a productos muy distintos entre sí: desde cacao puro sin nada añadido hasta preparados solubles donde el...
Açaí en polvo: qué es y receta de açaí bowl
El açaí bowl se ha convertido en un clásico de desayunos e Instagram, pero pocas veces se explica qué es realmente el açaí ni por qué...
Panela: qué es y en qué se diferencia del azúcar moreno
"Azúcar moreno" y "panela" se confunden a menudo en el supermercado, como si fueran versiones distintas de lo mismo con un nombre diferente. No lo son:...
Maca: qué es, origen andino y cómo usarla en polvo
La maca se ha convertido en un habitual de los batidos y las recetas "energéticas", pero pocas veces se explica de dónde viene realmente ni por...
Omega 3, 6, 7 y 9: en qué se diferencian
Omega 3, omega 6, omega 7 y omega 9 se venden a veces juntos, en la misma cápsula, como si fueran intercambiables. No lo son: cada...
Omega 3: cómo leer el EPA y el DHA en la etiqueta
En la etiqueta de un suplemento de omega 3 casi siempre aparecen dos siglas: EPA y DHA. Son las que de verdad importan a la hora...