Arándano rojo: qué es, de dónde viene y qué se puede decir de él
Qué es el arándano rojo o cranberry, cómo no confundirlo con otros arándanos, cómo se cultiva en turberas inundadas, qué se puede decir de él en...
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Guías de suplementos y superalimentos ecológicos
Cada semana, un artículo con evidencia, dosis reales y sin promesas que la ciencia no respalde. Para elegir bien lo que tomas.
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36 artículos
Betacaroteno: qué es, alimentos y complementos
Qué es el betacaroteno, cuánta vitamina A aporta, qué alimentos tienen más, qué se puede decir de él y cómo leer la etiqueta de un complemento...
Vitamina E: qué es, cuánta necesitas y cuánto es demasiado
Cuánta vitamina E necesitas según la EFSA, en qué alimentos está, qué se puede decir de ella, cómo convertir UI en miligramos y por qué las...
Vitaminas del grupo B: qué son, cuánto necesitas y alimentos
Las ocho vitaminas del grupo B explicadas: qué hace cada una según las declaraciones autorizadas, cuánto necesitas, en qué alimentos están y qué límites hay que...
Calcio: qué es, cuánto necesitas y cuánto es demasiado
Cuánto calcio necesitas según la EFSA, qué alimentos lo aportan, qué se puede decir de él, cuándo tiene sentido un complemento y cuál es el máximo...
Reishi, shiitake, maitake y cordyceps: qué son y de dónde vienen
Qué son el reishi, el shiitake, el maitake y el cordyceps, de dónde vienen, cómo se cultivan, qué son los beta-glucanos, cómo leer la etiqueta y...
Selenio: qué es, sus formas y cuánto es demasiado
Guía del selenio: funciones autorizadas, VRN, nivel máximo tolerable de la EFSA (255 µg/día), formas químicas, alimentos y cómo no pasarse al sumar complementos.
Quercetina y bromelina: qué son, de dónde vienen y qué precauciones tener
Qué es la quercetina, qué es la bromelina de la piña, cómo leer su actividad en GDU, FCC PU y FIP, qué ha evaluado la EFSA...
Proteína de semilla de calabaza: qué es y cómo usarla en recetas
Qué es la proteína de semilla de calabaza, cómo leer su información nutricional, qué declaraciones permite la normativa y tres recetas con cantidades contrastadas: batido, tortitas...
NAC, glutatión y ácido alfa lipoico: qué son
Qué son la N-acetilcisteína, el glutatión y el ácido alfa lipoico, por qué no tienen declaraciones de salud autorizadas, qué se sabe de la absorción del...
Vitamina B12 para veganos y vegetarianos: cuánta tomar, cómo y qué elegir
Por qué una dieta vegana necesita una fuente fiable de vitamina B12, cuánta tomar a diario o cada semana, qué complemento elegir y qué precauciones tener.
Glucosamina, condroitina y MSM: qué son y qué dice la evidencia
Qué son la glucosamina, la condroitina y el MSM, de dónde salen, qué concluyó la EFSA, qué dicen los estudios y qué precauciones tener con anticoagulantes,...
Ashwagandha: qué es, de dónde viene y qué se puede decir de ella
Qué es la ashwagandha (Withania somnifera), de dónde viene, qué parte de la planta llevan los complementos, por qué no tiene declaraciones de salud autorizadas, por...