Respuesta rápida: en un complemento de arándano rojo, busca cinco cosas: la especie (Vaccinium macrocarpon), qué parte y qué forma lleva (extracto de fruto, polvo de zumo…), los miligramos de extracto por dosis diaria, la cantidad de proantocianidinas (PAC) en mg por dosis y el método con el que se midieron, porque los distintos métodos dan cifras muy diferentes. Una relación como «107:1» indica cuánta fruta se usó, no cuántas PAC hay. Si lleva D-manosa, mira los gramos por toma. Y desconfía de cualquier etiqueta que hable de curar o tratar infecciones: en la UE no hay ninguna declaración de salud autorizada para el arándano rojo ni para la D-manosa.
Dos cajas de arándano rojo pueden parecer iguales y no tener nada que ver: una lleva un extracto concentrado con su contenido en PAC analizado y la otra, un polvo de fruta sin estandarizar. La diferencia está en la letra pequeña. Te enseñamos a leerla. Si quieres saber antes qué es esta planta y de dónde viene, empieza por nuestra guía del arándano rojo.
1. La especie y la parte de la planta
El nombre científico debería aparecer en la lista de ingredientes. El arándano rojo de los complementos es Vaccinium macrocarpon (cranberry). Si pone Vaccinium myrtillus o Vaccinium corymbosum, es arándano azul o mirtilo, otra planta. Fíjate también en la forma:
- Extracto de fruto entero: se concentra el fruto completo (piel, pulpa y semillas).
- Polvo de zumo: se seca el zumo del fruto, sin la parte sólida que queda al prensarlo.
- Polvo de fruta: el fruto deshidratado y molido, sin concentrar.
2. La cantidad de extracto y la relación de extracción
La etiqueta debe indicar los miligramos de extracto por dosis diaria, que no es lo mismo que por cápsula. Muchos extractos añaden una relación como 25:1 o 107:1: significa que se han necesitado 25 o 107 partes de fruto para obtener una parte de extracto. Por ejemplo, 600 mg de un extracto 107:1 proceden de unos 64 g de fruto fresco.
Esa cifra informa de la concentración de la materia prima, pero no dice cuántas PAC contiene el extracto: depende del fruto, de la parte usada y del proceso. Y, como la mayor parte del fruto fresco es agua, las relaciones calculadas sobre fruta fresca son mucho más altas que las calculadas sobre fruta seca. Te lo explicamos con más detalle en qué significan 8:1, 10:1 o 95 % en la etiqueta.
3. Las PAC: cuántas y medidas cómo
Las proantocianidinas del arándano rojo tienen una estructura particular (enlaces de tipo A) y son el componente que más se usa para estandarizar sus extractos. Lo ideal es que la etiqueta indique:
- Los mg de PAC por dosis diaria, no solo un porcentaje del extracto. Un extracto «con un 1 % de PAC» en una dosis de 600 mg aporta 6 mg; uno con un 5 %, 30 mg.
- El método de análisis. Hay varios (BL-DMAC, el de la Farmacopea Europea y otros) y, como explicaba en 2010 un responsable del sector, todos dan resultados distintos, como medir la temperatura en grados Celsius o Fahrenheit. El método BL-DMAC fue publicado ese año por investigadores del Departamento de Agricultura de EE. UU. (Prior y cols.) y lo respaldaron varias empresas del sector, mientras que la asociación europea EuraCran defendía el de la Farmacopea Europea.
Sin método, una cifra de PAC no se puede comparar con la de otro producto.
¿De dónde sale la cifra de 36 mg de PAC?
De una alegación que la agencia francesa de seguridad alimentaria (AFSSA) aceptó en 2004, ligada a 36 mg diarios de PAC medidos por el método DMAC. Por eso esa cifra aparece todavía en muchos envases. Hoy, con el sistema europeo de declaraciones de salud, no permite atribuir ningún efecto al producto: las declaraciones sobre plantas siguen «en espera» y la EFSA ha rechazado las solicitudes relacionadas con el arándano rojo y las vías urinarias. Sigue siendo, eso sí, una referencia útil para comparar si el método está indicado.
4. La D-manosa
La D-manosa es un azúcar sencillo emparentado con la glucosa que está de forma natural en frutas como la manzana, la naranja, el melocotón o los propios arándanos. En complementos suele venderse en polvo y en dosis de gramos, mucho más altas que las del extracto de arándano. Al leer la etiqueta:
- Busca los gramos o miligramos de D-manosa por toma y cuántas tomas al día propone el fabricante.
- Comprueba si va sola o combinada con arándano rojo, probióticos u otros ingredientes, y en qué cantidad cada uno.
- Recuerda que no hay ninguna declaración de salud autorizada para la D-manosa.
Puede causar hinchazón abdominal y heces blandas. Como es un azúcar, si tienes diabetes consulta antes de tomarla, y en el embarazo y la lactancia no hay datos suficientes sobre su seguridad.
5. Los otros ingredientes: probióticos y vitamina C
- Probióticos: la etiqueta debe nombrar la cepa completa (género, especie y código, como Lactobacillus rhamnosus UB5115) y las UFC por dosis. Te explicamos cómo leerlo en cepas, UFC y fecha en la etiqueta de un probiótico.
- Vitamina C: si el producto la lleva en cantidad suficiente, puede usar sus declaraciones autorizadas, como que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Esa declaración se refiere a la vitamina C, no al arándano.
6. Las señales de alerta
La normativa europea prohíbe atribuir a un alimento, y un complemento lo es, la propiedad de prevenir, tratar o curar una enfermedad humana (Reglamento 1169/2011, artículo 7). Desconfía de las etiquetas o anuncios que hablen de «curar la cistitis», «eliminar infecciones» o «sustituir al antibiótico». Si tienes síntomas urinarios, acude al médico. Te lo contamos en qué pueden prometer los productos y en cómo leer la etiqueta de un complemento.
Así son los productos de arándano rojo y D-manosa de InZoe
| Producto | Por dosis diaria indicada | PAC declaradas |
|---|---|---|
| Sura Vitasan Arándano Rojo | 1.200 mg de extracto de fruto entero 107:1 (2 cápsulas) | No figuran en la ficha |
| Solgar Cran Flora | Extracto de arándano rojo, L. acidophilus La-14 y vitamina C Ester-C (2 cápsulas) | No figuran en la ficha |
| Sura Vitasan D-Manocist | 4.800 mg de D-manosa, 600 mg de extracto de arándano rojo 107:1 y 500 millones de UFC de L. rhamnosus UB5115 (2 cucharillas) | No figuran en la ficha |
Ninguna de nuestras fichas indica el contenido en PAC. Si es un dato importante para ti, escríbenos y se lo preguntamos al fabricante. Las tres fichas recomiendan consultar antes en caso de embarazo, lactancia o tratamiento médico.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos mg de PAC debe tener un complemento de arándano rojo?
No hay una cantidad oficial en la UE. La cifra de 36 mg al día viene de una antigua alegación francesa y solo es comparable si el producto indica que se midió con el método DMAC.
¿Qué significa 107:1 en un extracto de arándano rojo?
Que se usaron 107 partes de fruto para obtener una parte de extracto. Indica la concentración, no el contenido en PAC.
¿La D-manosa es un azúcar?
Sí, un azúcar sencillo emparentado con la glucosa. Si tienes diabetes, consulta antes de tomarla.
¿Se pueden tomar juntos la D-manosa y el arándano rojo?
Hay productos que los combinan. Lo importante es no sumar dos productos con los mismos ingredientes sin consultarlo y revisar las precauciones de cada uno.
¿Qué es el método BL-DMAC?
Un análisis colorimétrico para medir las PAC publicado en 2010 por investigadores del Departamento de Agricultura de EE. UU. Es uno de varios métodos y sus resultados no son comparables con los de otros.
Bibliografía
- Prior RL, Fan E, Ji H, et al. Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. J Sci Food Agric. 2010.
- NutraIngredients. The sweet and sour of cranberry testing methods (23 de noviembre de 2010).
- Howell AB, Reed JD, Krueger CG, et al. A-type cranberry proanthocyanidins and uropathogenic bacterial anti-adhesion activity. Phytochemistry. 2005;66(18):2281-2291.
- EFSA, Panel NDA. Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to proanthocyanidins in Urell® and reduction of bacterial colonisation of the urinary tract. EFSA Journal, n.º 3326.
- WebMD. D-Mannose: Uses and Risks.
- Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, artículo 7.
- Reglamento (CE) n.º 1924/2006 y Reglamento (UE) n.º 432/2012.
Última revisión: 8 de octubre de 2026. Equipo InZoe.
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